Продукты, богатые цинком:
- Морепродукты (устрицы, крабы, мидии)
- Нежирная говядина, свинина, говяжья печень
- Орехи (фундук, миндаль, кешью)
- Филе курицы и индейки
- Сыры
- Крупы (овсяная, гречневая, перловая, пшенная, пшеничная)
- Зеленые листовые овощи (шпинат, капуста брокколи, цветная капуста, белокочанная)
- Тыквенные семечки, специи, базилик, кунжут, сельдерей
- Какао и горький шоколад
Усвоению цинка
Способствуют - витамины А и В6.
Препятствуют - медь, марганец, железо и кальций (в больших дозах).
Кадмий способен вытеснять цинк из организма.
Причины повышения цинка в крови:
- Остеосаркома (опухоль костной ткани)
- Анемии
- Терапия гемодиализом
Причины снижения цинка в крови:
- Хронический эмоциональный стресс
- Дефицит цинка в пище
- Беременность
- Дерматиты
- Туберкулез
- Лимфомы
- Лейкозы
- Инфаркт миокарда
- Алопеция (выпадение волос)
- Анемии
- Целиакия
- Талассемия
- Хронические заболевания печени
- Острые инфекционные заболевания
- Ревматоидный артрит
- Хронические заболевания почек
- Алкоголизм
- Хроническая диарея
Причины дефицита цинка:
- Недостаточное его потребление с пищей
- Повышенные потребности в цинке, которые возникают в подростковом возрасте, в период беременности и лактации
- Нарушение усвоения цинка либо его чрезмерные потери (хронические заболевания кишечника, cопровождающиеся нарушением всасывания питательных веществ)
На почве дефицита цинка возможны:
в детском и подростковом возрасте:
- задержка роста и физического развития
- иммунодефицитные состояния
- кожные, респираторные, желудочно-кишечные заболевания
у женщин - проблемы с репродуктивной функцией, ухудшение состояния кожи, ногтей, волос
при беременности
- приводит к осложнениям в период вынашивания и в процессе родов
- вызывает дефицит цинка у новорожденного, негативно сказывается на его весе
- коррелирует с уровнем заболеваемости младенцев
у мужчин
- вызывает нарушения работы предстательной железы и семенников
- приводит к снижению синтеза тестостерона и качества спермы
- коррелирует с количеством и подвижностью сперматозоидов